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全素斋加盟,全素斋代理

全素斋

品牌名称:全素斋

投资金额:0—2万

所属行业:餐饮

加盟特点:宫廷素菜的烹饪技艺

关注指数:

项目简介:全素斋创始人刘海泉,14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺,做得一手好素菜。素菜本是从南方发展起来的,所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等也多产自南...

全素斋加盟优势


全素斋加盟优势是全素刘的素菜保持了清朝宫廷的特色,能够包办“四四到底”的整桌素席。所谓“四四到底”就是四压桌(以甜食干果为主),四冷荤、四炒菜、四大件(鸡、鸭、鱼、肘),共16个菜;还能够做香菇面筋、八宝炒糖菜、栗子鸡、烧肝尖等30多种素菜;以后又创制了辣鸡丁、素烧羊肉、素肠、松仁小肚等不少新品种。满桌的鸡、鸭、鱼、肉,色香形俱佳,令人馋涎欲滴。可举箸品尝却叫人大吃一惊,继而拍手称绝,鲜活的荤菜原来全是素食,只是形似而已。这便是“全素斋”的功夫。


全素刘的素菜在选料、配方和操作上,都严格按  全素斋御膳房的程式办事。主料都由固定的作坊供应,如油皮由顺义一郝姓供应,疙炸由通县一刘姓和朝外吉市口一陈姓供应。用料也极为考究,如香菇,肉厚、色好的用做香菇面筋,小的或碎的用以配菜或作馅。胡萝卜、藕、笋、香菜等鲜菜选好后,必放在窖内保鲜随用随取。素菜除烹调技术外,还要造型好。全素斋加盟优势是多以鸡、鸭、鱼、肘、肚、火腿、肠等荤菜命名,就必须做成这些荤菜的形状。全素刘的素菜能经得起切片,切时不散不乱,保持完好的鸡、鸭、鱼等形状,既好吃,又好看。

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  • 测*****6 合肥**** 1311234****   留言时间:2017-09-19 11:07

    对 一杯牛排杯 留言内容:项目不错,请尽快寄资料给我!

  • 高*伟 河北唐山市幸**** 1380315****   留言时间:2017-09-19 10:42

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  • 张*芳 成都市天府新**** 1592801****   留言时间:2017-09-19 10:33

    对 柯丽柏蒂Clede Peau Beaute CPB  留言内容:项目不错,请尽快联系我!

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  • 张*生 南通**** 1536555****   留言时间:2017-09-18 17:54

    对 新概念英语培训 留言内容:我对此项目很感兴趣,请联系我。

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  • 张*生 山东菏泽曹县**** 1337530****   留言时间:2017-09-18 15:48

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  • 李*生 甘肃兰州**** 1389334****   留言时间:2017-09-18 13:50

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  • 李*生 甘肃兰州**** 1389334****   留言时间:2017-09-18 13:50

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  • 李*燕 安徽省合肥市**** 1826812****   留言时间:2017-09-18 11:43

    对 丝芙兰 留言内容:丝芙兰可以加盟吗???????

    更多>>关于全素斋微博网友动态

    故鲲微博达人:托@中青报周伟 来蓉出差的福,跟着昕哥@王鑫昕 来文殊坊的清水荷花禅茶素食品尝精美的全素斋。关键还得说是成都今儿这天这阳这银杏,配上藏在北城小巷里的古建,真让人贴切地感受到了成都诗意生活的特质。给成都一个冬日暖阳,给你一个放松身心的理由。@手术灯_不加v 偷笑

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    2015-03-17 11:10 来自 专业版微博

    伊宁7号新浪个人认证 微博会员:请问哪里有会做全素斋的厨师呢@伊犁我的家 @伊犁全攻略 @伊犁那点事 @伊宁二二 @Artmorrow

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    2015-03-17 11:10 来自 时光机

    千影猫喵喵:我想吃全素斋的笋豆和羊肉粒委屈

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    2015-03-17 11:10 来自 新浪微博

    maggiiiiiie_微博达人:食饭~全素齋哈哈

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    2015-03-17 11:10 来自 时光机

    活跃的WINNE:鳗鱼饭改全素斋悲催脆脆的炒藕片里加了几片波兰香肠(香肠不算肉昂),韩国辣酱炒粉条,白米饭。得意地笑

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    2015-03-17 11:10 来自 专业版微博
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